Persbericht Beste appelflap van Tilburg

Nillus' Photography

Bakkerij Eigenzinnig heeft ‘Beste appelflap van Tilburg’
Gisteren is tijdens de finale in de Rooi Pannen de winnaar van de ‘Beste Appelflap
van Tilburg’ gekozen. Met een genietscore van 7,9 heeft de appelflap van Bakkerij
Eigenzinnig deze titel dik verdiend.
De zeven genomineerde appelflappen zijn op dinsdag 22 april bij de Rooi Pannen getest door
een jury. De finalisten waren van Boulanger Artisanal, Bakkerij Eigenzinnig, Kiosk, Bakkerij
Schellens, PLUS, Bakkerij Van Iersel en Bakkertje Bol. De jury bestond uit Ralph Blaakenburg
(chefkok bij Auberge du Bonheur), Theo Bierens (Sandra’s Groente en Fruit), Gert Brunink
(bioloog/ecoloog en nachtburgemeester van Tilburg), Els Herrenberg (foodblogger
http://eetlustig.blogspot.nl/), Pepijn Boer(docent horeca aan de Rooi Pannen) en Puck Kimpel
(student horeca aan de Rooi Pannen). Op woensdag 23 april heeft de winnaar uit handen van
Rolph Adriaansen, directeur van de Genietgroep, de prijs ontvangen.
Juryrapport
Over de winnende appelflap zei de jury het volgende: Een knapperige appelflap waarbij de
samenstelling mooi in balans is. Een gelijkmatige zachte vulling met een lekkere kaneel geur
en smaak. Absoluut een aanrader.
De test
Het afgelopen kwartaal heeft de Genietgroep alle in Tilburg beschikbare appelflappen samen
met diverse inwoners van de stad getest. De zeven appelflappen die bij deze voorrondes de
beste scores kregen, zijn vervolgens doorgegaan naar de finale van afgelopen dinsdag. Aan
de hand van een sensorisch onderzoek, waarbij een product op alle zintuigen wordt getest, en
een genietscore zijn alle finalisten nogmaals beoordeeld. De genietscore is een score die
aangeeft in welke mate iemand van de appelflap genoten heeft en de behoefte voelt om deze
ervaring te delen.
Genietgroep
Het motto van de Genietgroep is 'Genietende mensen tellen voor twee'. Als je mensen vraagt
waar zij van genieten, dan vertellen zij daar met veel enthousiasme en trots over. Deze kracht
kun je op allerlei gebieden inzetten. De Genietgroep legt de focus op het genieten van diverse
doelgroepen, zoals bewoners, medewerkers, klanten en werkzoekenden. Het resultaat is een
hogere betrokkenheid en meer resultaat!
Noot voor de redactie:
Foto genomen door, hoge resolutie foto op te vragen. Heeft u nog vragen,
neem dan contact op met Rolph Adriaansen, T: 0655770523,
E: rolph@genietgroep.nl.